Sumpit, Cermin Perbedaan Budaya Kuliner Tiongkok dan Jepang

Masyarakat Tiongkok dan Jepang memiliki kemiripan dalam hal budaya kuliner, yaitu sama-sama menggunakan sumpit. Meskipun sama, namun ada perbedaan dalam hal penggunaannya. Perbedan pertama yaitu sumpit yang digunakan pria di Jepang lebih besar daripada sumpit yang digunakan oleh wanita. Namun, di Tiongkok tidak ada perbedaan seperti itu.

Selain itu, sumpit di Tiongkok lebih panjang dibandingkan dengan sumpit yang ada di Jepang. Hal tersebut berkaitan dengan kebiasaan makan masakan Tionghoa, yaitu semua orang duduk berkeliling mengitari meja besar yang umumnya dipenuhi banyak sekali jenis makanan. Jika menggunakan sumpit yang panjang maka akan lebih mudah meraih makanan yang terletak berjauhan dan dapat menjepitkan makanan bagi orang yang duduk dekat dengan kita. Hal tersebut menunjukan keramahan dan kegembiraan menerima tamu.

Umumnya sumpit di Jepang ujungnya selalu lancip. Sebaliknya sumpit di Tiongkok ujungnya selalu lebih besar. Kemungkinan hal ini disebabkan karena letak geografis Jepang yang dikelilingi oleh lautan dan makanan utamanya adalah ikan. Sehingga, sumpit di desain lebih lancip untuk memudahkan mengeluarkan duri ikan. Sementara sebagin besar orang di Tiongkok hidup di daratan luas yang makanan utamanya adalah daging. Hal ini dikarenaka juga di dalam bahasa Jepang dikenal istilah SAKANA artinya ikan. Sedangkan di Tiongkok juga ada sebuah pribahasa yang menyebutkan “kolam arak dan rimba daging”. Dari kedua patah kata ini dapat kita lihat makanan utama kedua bangsa ini.